Le visite alle cantine tra maggio e luglio 2019 di Michele Marchi
Loris Follador, la moglie Sandra e i figli Adelchi e Raffaele costituisco il compatto gruppo di Casa Coste Piane.
Il prosecco non può fare a meno della personalità di Loris che ci parla della differenza sostanziale fra l’industria enologica e l’agricoltura del vino.
Citando i migliori vignaioli dice che “lo spirito contadino dà la marcia in più per ottenere prodotti diversi: potenza, ruralità od eleganza.
Tre interpretazioni diverse che possono incontrare tutti i gusti dei consumatori, ma sempre sincere”.
La filosofia aziendale segna una viticoltura assolutamente franca e con il massimo rispetto per l’aspetto ambientale.
Casa Coste Piane segue le rigorose regole imposte dall’associazione Vini Veri.
Afferma Loris che “Il sapere è dato solo ed esclusivamente dallo studio e non dai media, qualsiasi essi siano e solo sapendo si può fare bene”. Quanta ragione hai Loris!
Sempre attenti con scrupolosa pignoleria alla ricerca dei metodi migliori per vinificare le uve nel modo più efficace.
Eccezionalmente ci sarà una nuova e bellissima etichetta che rispecchia perfettamente un prodotto finale di eccezionale finezza ed eleganza.
La solidarietà di Loris nei confronti dei giovani vignaioli locali, talvolta, sfocia nella provocazione, per questo, una parte rarissima del Frizzante Naturalmente si chiamerà “Bianco Anno Domini 2019”.
Uno sguardo alla cantina
Incantevole il Frizzante Naturalmente 2018, dal naso ancora fermentativo (bisogna aspettare almeno l’inverno), brioche, crosta di pane, fresco distillato. In bocca una tessitura fitta e piena con una chiusura minerale e gratificante.
Buonissimo anche il Brichet Frizzante Naturalmente 2018, vale il discorso precedente…
Il Gleris 2019 (glera e riesling) è delicatamente floreale con un bel vegetale aromatico, poi un bel frutto bianco e in bocca spicca la mineralità sapida con una freschezza importante che invoglia la beva. Ottimo vino fermo!
Piacevole spumante il Valdobbiadene Extra Dry San Venanzio 2018.
Azienda Agricola Casa Coste Piane
Strada Coste Piane 2
Santo Stefano di Valdobbiadene (TV)
The visits to the wineries between May and July 2019 by Michele Marchi
Loris Follador, his wife Sandra and their sons Adelchi and Raffaele make up the compact group of Casa Coste Piane. Prosecco cannot do without the personality of Loris who tells us about the substantial difference between the wine industry and the wine agriculture.
Citing the best winemakers, he says that “the peasant spirit gives the extra gear to obtain different products: power, rurality or elegance. Three different interpretations that can meet all consumer tastes, but always sincere “.
The company philosophy marks an absolutely frank viticulture and with the utmost respect for the environmental aspect. CCP follows the strict rules imposed by the Vini Veri association. Loris states that “Knowledge is given only and exclusively by the study and not by the media, whatever they are and only by knowing things can be done well”. Loris, how right you are!
Always careful with scrupulous fussiness in search of the best methods to vinify the grapes in the most effective way.
Exceptionally there will be a new and beautiful label that perfectly reflects a final product of exceptional finesse and elegance. Loris’ solidarity with young local winemakers sometimes leads to a provocation, which is why a very rare part of the Frizzante Naturalmente will be called “Bianco Anno Domini 2019”.
A look at the wine cellar
The Frizzante Naturalmente 2018 is enchanting, with a still fermenting nose (you have to wait at least for the winter), brioche, bread crust, fresh distilled. In the mouth a dense and full texture with a mineral and rewarding closure.
The Brichet Frizzante Naturalmente 2018 is also delicious, and what I have said above is still valid…
Gleris 2019 (glera and riesling) is delicately floral with a nice aromatic vegetable, then a nice white fruit and in the mouth the savory minerality stands out with an important freshness that encourages to drink it. Excellent still wine!
Pleasant sparkling wine the Valdobbiadene Extra Dry San Venanzio 2018.
Azienda Agricola Casa Coste Piane
Strada Coste Piane 2
Santo Stefano di Valdobbiadene (TV) Italy
