Le visite alle cantine tra maggio e luglio 2019 di Michele Marchi
Maria Gioia Rosellini è l’anima di Cà Orologio.
Dopo aver acquisito il bellissimo podere nei primi anni del 2000, che comprende anche un fascinoso agriturismo, ha iniziato a muovere i primi passi presa per mano da Roberto Cipresso che gli dato l’imprinting.
Ora ha intrapreso una via personale e raccoglie i frutti del suo lavoro, dei bei frutti.
La filosofia del lento passare dei tempi che aleggia su tutta la struttura fa pensare a continue migliorie senza stravolgimenti.
I terreni sono vari fra medio impasto, scaglia, calcareo e vulcanico e si esprimono sui vari appezzamenti allevati a barbera, raboso, cabernet franc, merlot, carmenere, moscato, friulano in modi e ampiezze propri e sempre diversi.
Una gran varietà e distinzione di risultati finali tutti molto apprezzabili.
Bene ricordare che già nel 2000 arriva la certificazione biologica e dal 2009 si applicano i concetti della biodinamica.
I vini di Cà Orologio si caratterizzano per un’ottima coerenza gustativa stabilizzata nel corso degli anni.
La distinzione interpretativa ha permesso un’altissima fidelizzazione della clientela.
I vini presentati quest’anno sono netti, diretti e con un cuore grande.
Uno sguardo alla cantina
Il Relogio 17 (carmenère e cabernet franc), decisamente potente, intenso e ampio nel suo frutto rossissimo e pienamente maturo. Buona la trama al palato, con tannini importanti ma ben assemblati.
Il Colli Euganei Rosso Calaone 2017, intensa la frutta rossa, ciliegia e prugna. In bocca entra composto, giustamente tannico, chiusura appagante.
Monello il Lunisole 2017 (barbera), classicamente rustico, ma accurato. Piacevolmente beverino.
Il Salarola 2018 (friulano, moscato bianco e giallo, pinot bianco), con in forte evidenza il giallo tropicale, in bocca secco con chiusura fresca e gustosa.
Il SalaRosa 2018, un rosato a base barbera e merlot, ha bei fruttini rossi, beverino non solo estivo.
Az. Agr. Ca’ Orologio
via Ca’ Orologio, 7A 35030 Baone (Pd)
The visits to the wineries between May and July 2019 by Michele Marchi
Maria Gioia Rosellini is the soul of Cà Orologio.
After the acquisition of the beautiful farm in the early 2000s, which also includes a fascinating farmhouse, she moved the first steps led by the hand of Roberto Cipresso who gave her the imprinting.
Now she has embarked on a personal path and reaps the fruits of her work, beautiful fruits.
The philosophy of the slow passage of time that hovers over the entire structure suggests continuous improvements without distortions.
The soils are varied between medium mix, flake, limestone and volcanic and are expressed on the various plots farmed with Barbera, Raboso, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Muscat, Friulian in their own and always different ways and extends.
Great variety and distinction of final results, all very appreciable.
It’s good to remember that already in 2000 the organic certification has been obtained and since 2009 the concepts of biodynamics have been applied.
The wines of Cà Orologio are characterized by an excellent taste consistency, stabilized over the years.
The interpretative distinction has allowed a very high customer loyalty. The wines presented this year are clear, direct and with a big heart.
A look at the wine cellar
The Relogio 17 (Carmenere and Cabernet Franc), decidedly powerful, intense and ample in its very red and fully ripe fruit. Good texture on the palate, with important but well assembled tannins.
The Colli Euganei Rosso Calaone 2017, intense the red fruits, cherry and plum. In the mouth it enters assembled, rightly tannic, with a satisfying closing.
Monello il Lunisole 2017 (Barbera), classically rustic, but accurate. Pleasantly drinkable.
Salarola 2018 (Friulian, white and yellow Muscat, Pinot Blanc), with a strong evidence of the tropical yellow, dry on the palate with a fresh and tasty finish.
The SalaRosa 2018, a barbera- and merlot-based rosé, it has beautiful red fruits, drinkable and not just for the summertime.
Az. Agr. Ca’ Orologio
via Ca’ Orologio, 7A 35030 Baone (Pd) Italy
