Le visite alle cantine tra maggio e luglio 2019 di Michele Marchi
Corte Scaletta ha sempre avuto vigneti di famiglia, conferendo le uve al consorzio della cantina sociale, ma solo nel 2011 i Cavedini con papà Riccardo e i figli Giulia e Michele hanno deciso di vinificare le proprie uve.
Peccato che questa famiglia di vignaioli da generazioni non l’abbia fatto prima.
Una cantina in forte evoluzione che offre uno sguardo per un solido futuro con l’idea di esprimere il proprio territorio.
Il suolo Marcellinese, che possiede una caratteristica unica nella Valpolicella con i suoi terreni marnosi, conferisce finezza, eleganza ed intensità alle uve.
Limo e argilla negli altri vigneti all’interno della tenuta Musella.
Corte Scaletta sa proporre ottimi livelli qualitativi e territoriali rispettando la più essenziale tradizione Valpolicellese.
La scelta di aspettare un affinamento prolungato consolida la ricerca qualitativa, ma ci priva del Valpolicella 2017 e del Valpolicella Sup. 2015 che usciranno nel 2021, per il momento i due vini pronti sono entrambi di gran livello.
Uno sguardo alla cantina
L’Amarone della Valpolicella 2013, che per la famiglia Cavedini è la terza annata di produzione; dopo il primo impatto chiuso dal lungo affinamento si rivela scalpitante e il frutto fa da contraltare alle spezie e la balsamicità. L’appassimento non lo appesantisce e la beva è sontuosa, ottimo il finale sapido e corroborante.
Il Cabernet Sauvignon 2012 (segretissima passione di papà Riccardo) si presenta con un naso ben strutturato con un fruttato elegante e note vegetali croccanti. In bocca avvolgente con tannini succosi.
Riassaggi
Il Valpolicella 2016 si dimostra ancora pimpante, pulito, fresco e croccante, emerge soprattutto la ciliegia matura. In bocca pieno e appagante con un finale amarognolo.
Il Valpolicella Sup. 2014 si offre equilibrato e avvolgente con un frutto maturo, sfumature balsamiche e note speziate. In bocca una meraviglia di scorrevolezza e avvolgenza. Gustoso e invitante con un finale succoso.
Corte Scaletta
via Cao Di Sopra, 19
Marcellise (Verona)
The visits to the wineries between May and July 2019 by Michele Marchi
Corte Scaletta has always had family vineyards, giving the grapes to the social winery consortium, but only in 2011 the Cavedini family with Riccardo, the father, and Giulia and Michele, his daughter and son, decided to vinify their own grapes.
Too bad that this family of winegrowers for generations has not done it before.
A rapidly evolving winery that offers a glance for a solid future with the idea of expressing its own territory.
The Marcellinese soil, which has a unique feature in Valpolicella with its marly soils, confers finesse, elegance and intensity to the grapes. Silt and clay in the other vineyards within the Musella estate.
Corte Scaletta knows how to offer excellent quality and territorial levels respecting the most essential Valpolicellese tradition.
The choice to wait for a prolonged refinement consolidates the qualitative research, but it deprives us of the Valpolicella 2017 and the Valpolicella Sup. 2015 which will be released in 2021, for the moment the two ready wines are both of a high level.
A look at the wine cellar
The Amarone della Valpolicella 2013, which for the Cavedini family is the third year of production; after the first impact, closed by the long aging process, it reveals itself to be throbbing and the fruit is counterbalanced by spices and balsamic notes. The drying process does not weigh it down and the drink is sumptuous, the savory and invigorating finish is excellent.
The Cabernet Sauvignon 2012 (the secret passion of Riccardo, the father) has a well-structured nose with an elegant fruity and crunchy vegetable notes. Enveloping in the mouth with juicy tannins.
Tasting again
The Valpolicella 2016 still proves perky, clean, fresh and crunchy, especially the ripe cherry emerges. Full and satisfying on the palate with a bitter finish.
The Valpolicella Sup. 2014 is balanced and enveloping with a ripe fruit, balsamic nuances and spicy notes. In the mouth a marvel of smoothness and enveloping. Tasty and inviting with a juicy finish.
Corte Scaletta
via Cao Di Sopra, 19
Marcellise (Verona), Italy
